Galette des rois
Envoi de Fred le 11 Janvier 2007 18:46:58:
La fève dans la galette des rois remonte au temps des Romains. C'était une fève blanche ou noire qui y était déposée
La pratique de " tirer les rois " est courante dans de nombreux pays d'Europe et dans certains pays d'Amérique latine ce jour est même férié et on donne des cadeaux aux enfants, plutôt quà Noël
Revenons en France, cette tradition de la galette était à l'origine plus courante dans le nord de la France, dans le sud la tradition était plutôt aux brioches avec des fruits confits
mais on peut dire que de nos jours la galette à la frangipane est devenue une coutume nationale, tout comme la fève a été remplacée par des personnages et des figurines diverses ...
Donc à l'origine dans le nord de la France depuis le XIVe siècle, on mange la galette des rois, normalement on la partage en autant de parts que de convives, plus une. Cette dernière part est appelée "part du Bon Dieu", "part de la Vierge" ou "part du pauvre", et elle était bien sur destinée au premier pauvre qui se présenterait à la maison
En matière de coutumes aussi citons :
que celui qui obtient la fève devient le roi de la journée et devra offrir la prochaine galette
Que si il y a un enfant, il se place sous la table et tandis que l'on distribue les parts, l'enfant désigne les destinataires
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