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TIPE dosage d'ions dans un vin rouge Forum viticulture-Oenologie-Formation.fr

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TIPE dosage d'ions dans un vin rouge

Envoi de Hannah le 19 Janvier 2007 10:52:34:

Bonjour, je suis etudiante en prépa bcpst et je realise un projet sur le vieillissment d'un vin rouge. Je recherche des informations sur l'influence des ions presents dans le vin ainsi que les protocoles de precipitation et dosage de ces ions. je me demande egalement s'il vaut mieux diluer ou decolorer le vin avec du noir de carbone si l'on veut etudier son absorbance. Merci d'avance!

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: Bonjour, je suis etudiante en prépa bcpst et je realise un projet sur le vieillissment d'un vin rouge. Je recherche des informations sur l'influence des ions presents dans le vin ainsi que les protocoles de precipitation et dosage de ces ions. je me demande egalement s'il vaut mieux diluer ou decolorer le vin avec du noir de carbone si l'on veut etudier son absorbance. Merci d'avance!

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