Forum comportant sur le Brassage de la Biere, la Microbrasserie au Quebec et les Bieres Importés.

Re: Question sur les ajouts

Réponse à: Question sur les ajouts envoi de Pascal pour Guilaume le 19 Janvier 2001:

Salut
j'ai pas eu le temps de te répondre avant...
Bon j'ai déjà essayé les pelures d'oranges pour faire une lager de Californie et une pilsner , tu prend des pelures oranges ou de limes, citron etc... tu les mets dans un filet moi j'ai pris un moustiquaire super fin (neuf évidemment) puis tu les mets dans ta fermentation primaire les pelures doivent être sèche tu peux essayer de les mettre dans ta tourie (secondaire )mais le goût risques d'être plus prononcés

Tu peux essayer aussi de mettre du sirop érable a la place du sucre a l'embouteillage tu en mets le double. ca donne un gout assez particulier et plus de corps. Parce que le problèmes avec ses kits c'est qu'il sont minces en bouche pi c pas toutes les mout qui donne des bières avec beaucoup de mousse. Pour mettre de extrait malt en poudre il faudrait qu tu mijote l'extrait pour le transformer (ca c plus hot attend d'avoir fait une coupe de recettes ).
Et c sur que le meilleur ben c de faire de la bière a partir de tout-grain ... mais il faut commence par le début donc brasse quelque kit.. moi je viens acheter tout l'équipement pour brasser tout grain. je me souhaite bonne chance..
Je t'envoie un document qui explique le brassage avec de l'extrait.

J'ai une théorie en développement tu mets ton kits pi a la place de rajoutés juste de l'eau je pense mettre de l'extrait de malts en poudre que j'aurai fait mijoter environ 4 a 6 litres pi le reste de l'eau dons ca va donner une biere avec plus alcool plus de corps parce que je vais tenir ma température pour avoir beaucoup de dextrine...

c plein de faute...
donne moi des nouvelles
pi comment tu paie ton kits de Wort ?
Merci
Pascal qui essaie d'en apprendre le plus possible mais
y m'en manque encore pas mal la biere c un univers a elle seule....

• Re: Question sur les ajouts kiko 26/02/2002 19:09:05 (1)
  • Re: Question sur les ajouts Pascal P 26/02/2002 23:58:05 (0)

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